Burger à Gênes: les 5 Meilleurs Restaurants de Burgers de Gênes

Un burger vous fait irrésistiblement envie ?

À Gênes, de nombreux restaurants proposent des burgers au menu. La qualité peut varier selon l’endroit.

Ces derniers mois je me suis baladé pour chercher les meilleurs de la ville.

Sans prétendre à ce que ce soit une classification ou un “guide définitif” (étant donné que chacun a ses goûts personnels), voici la liste de ceux qui, selon moi, sont les meilleurs restaurants de burgers de Gênes.

Vous êtes prêts ? Allons-y !

Quel est le meilleur restaurant de burgers de Gênes?

Gênes n’est pas seulement le paradis du pesto : pour les amateurs de viande, la proposition de burgers de qualité supérieure se fait de plus en plus variée.

La svizzera (ainsi était appelée la ville de Gênes il fût un temps) n’est plus seulement le symbole des chaînes de fast-food, elle commence à se démarquer aussi pour ses restaurants étoilés.

Si, dans les dernières années, pour manger un bon burger à Gênes il fallait se tourner vers son boucher de confiance, qui choisissait minutieusement la meilleure viande et l’enveloppait entre deux fines feuilles de plastique, aujourd’hui on va directement dans un restaurant de burgers.

Par pitié, ne l’appelez pas junk food (“malbouffe”, typique des fast food), car désormais ça n’y ressemble plus : les restaurants que vous pouvez retrouver ci-dessous n’utilisent que des produits de haute qualité, en faisant attention aux certifications des animaux et des élevages.

Et si vous n’aimez pas la viande ?

Pas de soucis, vous trouverez aussi quelques options pour manger des burgers végétariens à Gênes.

Découvrons ensemble quel est, à mon avis, le meilleur burger de Gênes (même à emporter).

Groove Burger Gênes

Ouvert depuis peu de temps, Groove Burger est un restaurant de burgers qui s’est accaparé dès le début les premières positions sur le célèbre site TripAdvisor.

Vous voulez savoir pourquoi ?

La particularité de ce restaurant est la carte variée qui change quasiment chaque semaine : le personnel du Groove expérimente, organise des dégustations, et donne la possibilité aux clients eux-mêmes de choisir quel burger inclure à la carte.

Une grande nouveauté (tout simplement révolutionnaire) est le Beyond Meat Burger, le burger végan 100% végétal.

Il s’agit d’un plat surprenant qui, bien qu’il soit à base végétale, semble avoir l’aspect (et surtout le goût) d’un vrai burger à la viande.

Mais pas seulement !

Le personnel du Groove a étudié une recette particulière qui équilibre les saveurs de sorte à ne pas faire ressortir un ingrédient plus qu’un autre et exalter le goût complexe du burger.

Les prix varient entre 9 et 12€ en fonction du burger choisi, et le rapport qualité-prix est excellent.

• Adresse : 32R Via ai Quattro Canti di San Francesco, 16124 – Genova
• Horaires d’ouverture : tous les jours, de 12h à 15h, et de 19h à 23h
• Prix: €€ – €€€
• Burger à emporter : Oui
• Numéro de téléphone : +39 320 429 3658

Strike Hamburger Genova

Le restaurant, situé en via Ravecca (là où se trouvait auparavant la fameuse chaîne 212 Hamburger Delicious Genova) au coeur de la ville, à deux pas de Porta Soprana, est très petit et les places assises sont limitées, néanmoins, grâce au service rapide qui permet de tourner assez vite, il n’est pas difficile de trouver de la place même en week-end.

Le restaurant sert des burgers au poulet de bonne qualité (toujours avec des frites incluses), des nuggets de poulet frit et propose du choix aussi pour les véganes.

Grâce au service rapide, il est excellent pour une pause déjeuner sur le pouce en centre-ville.

Le rapport qualité-prix est bon. Un des meilleurs burgers de Gênes centre-ville.

• Adresse : 4R Vico Gattilusio, 16128 – Genova
• Horaires d’ouverture : tous les jours, de 12h à 15h, et de 19h à 23h
• Prix: €€ – €€€
• Burger à emporter : Oui
• Numéro de téléphone : +39 010 098 5919

Masetto Hamburgeria Nazionale

Tout Génois qui se respecte connaît Masetto.

Il s’agit d’un petit restaurant avec peu de tables situé entre Piazza delle Erbe et Matteotti, en plein cœur de Gênes.

Le noyau de l’activité ont toujours été des burgers savoureux et économiques pour les étudiants ou des passants.

Les burgers sont peu chers et les matières premières sont de bonne qualité : rien d’industriel ou de congelé, le tout provenant des fournisseurs locaux du centre historique et du Mercato Orientale (“Marché Oriental”).

La liste des burgers est variée, et cela va du burger classique avec viande, fromage et salade, à des options plus élaborées comme le burger avec du bœuf, pesto et des copeaux de parmesan.

Les prix sont très bas et varient de 3 à 6€, les frites à 1,50€.

• Adresse : 111 Via di Canneto il Lungo, 16123 – Genova
• Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 12h à 16h et de 17h30 à 22h30; le samedi de 12h à 16h et de 17h30 à 2h du matin, et le dimanche de 12h à 15h et de 18h à 22h
• Prix: €
• Burger à emporter : Oui
• Numéro de téléphone : +39 342 961 9673

Hamburger La Chianina Genova

Ce petit restaurant, ouvert récemment, est devenu célèbre à Gênes pour sa viande de bœuf Chianina sous toutes ses formes, ses burgers et sa position à deux pas de la promenade du Corso Italia.

Le classique est le burger de Chianina, justement. D’autres variantes prévoient celui farci avec la poitrine de Cinta Senese (race porcine italienne), qui a un goût particulier qui vaut la peine de goûter.

Pour ce qui concerne les boissons, ils mettent à disposition un large choix de vins et bières.

Les prix varient entre 5 et 10€ environ pour un burger.

• Adresse : 6R Corso Marconi, 16129 – Genova
• Horaires d’ouverture : du dimanche au jeudi de 9h à 15h et de 19h à 22h30, le vendredi et le samedi de 9h à 15h et de 19h à minuit
• Prix: €€
• Burger à emporter : Oui
• Numéro de téléphone : +39 010 859 4359

Bear and Grill – MOG Genova

Le premier étage du Mercato Orientale a été la carte gagnante de l’administration génoise et des entrepreneurs pour créer un nouvel environnement de retrouvailles au centre-ville de Gênes, dans la zone du XX Settembre, d’autant plus qu’ils ont réussi dans l’entreprise d’y ramener les Génois aussi le soir par le biais d’activités et ateliers gastronomiques.

Et le Bear and Grill se démarque parmi les autres restaurants de pizzas, tacos, et pâtes fraîches, devenant un vrai point de référence en termes de burgers au Mercato Orientale.

Ici on mange d’excellents burgers d’Angus (race bovine anglaise) et viandes raffinées, voire farcis avec du pesto et de la prescinsêua (laitage italien avec une consistance proche du yaourt et de la ricotta).

Si l’on veut, on peut opter pour une version végétarienne.

• Adresse : 75R Via XX Settembre, 16121 – Genova
• Horaires d’ouverture : du dimanche au mercredi de 11h à 23h, le jeudi, vendredi et samedi de 11h à 23h30
• Prix: €€
• Burger à emporter : Oui
• Numéro de téléphone : +39 010 897 3013

Conclusions

Bien, ceux-ci étaient mes restaurants de burgers préférés de Gênes.

Quel est votre préféré ?

Faites-moi savoir en laissant un commentaire ci-dessous.

Si, en revanche, vous avez besoin d’autres informations, lisez mon article sur les meilleurs restaurants végétariens à Gênes ou sur les meilleurs trattorias génoises.

Bon appétit !
Andrea